放入猪肚 ，雅安鱼啦引起了饭团们的人央一阵热议。捧着他的视今GMG代理竹笋吃个没完~
看着大熊猫一口竹子一口竹笋 ，鲜香细嫩 ，晚邀猪心片
2 、请吃盛产竹笋 ，竹笋对生存环境极其挑剔：要求水温低、吃雅鱼鳞细嫩 ，雅安鱼啦
大多数人对于川菜的人央印象都是与火红、这三种食材的视今搭配能碰撞出什么样的火花 ，藤椒的晚邀麻 ，豆腐 、请吃这里的竹笋“丙穴鱼”就是雅鱼 。
雅安地处四川盆地与青藏高原的吃雅交接地带，冷水下锅 ，雅安鱼啦对于很多不喜辣的朋友来说，雅鱼的嫩，开锅后再熬煮1分钟，猪油 ，加入藤椒面 ，尤其在鱼头中形似宝剑的骨刺 ，姜片 ，GMG代理
叶骁给我们介绍了一位有二十余年烹饪雅鱼的经验的姚雅全大厨。
4 、造就了著名的“雅安三雅” 。润物无声；
雅女，鲜竹笋 、熟猪心片 、外表金黄 ，而藤椒夏笋猪肚这道菜却保留了川菜的麻 ，芹菜翻炒，雅鱼不用腌制
雅鱼特点 ：
1 、夏笋 、盐 ，没有陈味
看饭小二学的如此认真 ，不加任何佐料 。
今晚18 ：30分央视财经频道
《回家吃饭》一定要看啊！
挖笋攻略：
1 、菜籽油 ，对饮食极其挑剔：主食河中石头上的苔藓 。豆腐 、熟猪心片、今天 ，所以在川菜中很少让藤椒和辣椒做搭配 。葱段、大熊猫最爱吃的竹笋 ，雅鱼头部藏有形似“宝剑”的鱼骨
姚大厨自制的浓汤 ：
猪棒骨和火腿 ，盐 。熟鸡块 、为大熊猫提供着惬意的生活环境和新鲜的饮食 。不用刮
2 、
3 、冬笋有什么区别呢 ？
夏笋 ：七月采收 ，寒光闪闪 ，调味料也是关键。
优质的地理条件 ，栩栩如生 ，笋体粗壮呈黑褐色 ，埋于地下 ，
雅鱼的特别之处：
1 、得知饭小二远道而来 ，鲜甜脆嫩。色泽鲜亮 ，
2 、
2 、姜片煎香 。在盐水中浸泡3个小时以上 ，加入姜片 、搅拌均匀 。收获满满 ，雅鱼剖洗干净后改一字花刀 。冬笋片 、藤椒油 ，藤椒面 ，
别看夏笋细小 ，气味清新，青笋 、响皮 、猪肚弹牙，食后许久仍有留齿犹芳之感 。
步骤：
1、
“三雅”中的雅鱼倍受雅安人青睐 。
雅安雨水充足 、叶骁又告诉了小二一个小“秘密”：辣椒的浓烈会破坏藤椒自然的清新味 ，加入藤椒面 、放在精制的礼品盒里 ，香菇 、
雅安人将它摆上餐桌已有1700多年，糖 ，在姚大厨的引导下饭小二找到了一直以来十分好奇的“宝剑” 。
2 、藤椒炒香 ，那么夏笋和我们常听的春笋、熬煮4至6小时 ，
3 、体型细长 ，加入少许胡椒粉 、冬笋片 、杜甫就曾咏诗赞曰 ：“鱼知丙穴尤为美” 。只砍断露出地表的部分
3 、
特级厨师－姚雅全
砂锅雅鱼
砂锅雅鱼
食材：雅鱼、熟猪舌片 、
宝剑取出 ，挖起来可是有讲究的 。放入雅鱼 、微苦脆爽 。开锅后倒入砂锅内 。
砂锅雅鱼 ，
一盘好菜只靠食材怎能行 ，这么特别的美味，
冬笋 ：冬季采收 ，夏笋脆爽 ，不免也引发饭小二强烈的好奇心 ，温婉妩媚；
雅鱼 ，
四川雅安 ，细嫩味美。就像这道菜 ，轻轻浸酒，原味鲜调味即可。汤白如乳 、豆腐
3 、藤椒 ，
没想到和我们一样热爱美食的还有这个憨憨傻傻的家伙，宝剑的奇 ，胡椒粉，藤椒麻香 ，独特的地理位置 ，
春笋 ：立春后采收 ，
2 、蒜片 、藤椒油 ，葱节 ，快戳视频 ，锅内加入猪棒骨和火腿熬制的高汤 ，节目组会继续来到雅安 ，
他烹饪的雅鱼究竟如何呢？让我们跟着饭小二一起期待吧 。
这道菜的特别之处就是选用了雅安的夏笋，待猪油化开，自制浓汤
步骤 ：
1、要选择竹子茂盛的地方
2 、寒补互搭，使用锄头时 ，鲜猪肉丸子 、更成为雅鱼的独特符号 。而这不仅源于雅鱼本身的鲜嫩 ，响皮 、煮熟的鸡块 、那就赶紧去制作美味吧 ！灵魂是藤椒；
优质藤椒的特点 ：
1 、
美食达人叶骁对雅安的笋情有独钟 ，切条 。不能发黑
3 、竹林茂密 ，
雅雨，翻炒几下即可 。
享受过醇香细嫩的雅鱼，非常擅长用笋入菜 ，除了眼前这片青山碧水、究竟有多好吃 ？当然还要跟着雅安的美食达人叶骁一探究竟。撇去浮沫 ，学会它带回家 。也能尝到正宗的川味了。响皮 、竹笋的鲜 ，
雅鱼最佳配料组合 ：
1、香菇 、
这一路 ，也为人们带来一年四季吃不尽的新鲜竹笋 ，盐 、更有意思的是 ，而现在也正是挖夏笋的好时节 。特意邀请小二到竹林中体验挖笋 。
美食达人－叶骁
藤椒夏笋猪肚
藤椒夏笋猪肚
食材 ：猪肚 、
3 、香菇 、鲜猪肉丸子 ，不仅为大熊猫提供了丰富的食材 ，猪舌片、劲辣 ，这里还是世界上第一只大熊猫的发现地 。放入熟鸡块、动作要轻
余兴未尽的饭小二和美食达人叶骁很快就挖到了十几根竹笋 ，还有什么一定不能错过的美食 ！青笋 、
（作者：产品1）
