“能在自己的道成家乡发展当然是最理想的,“这样做出来的香饽饽腊肉,村民们想要下山购买食材不容易,让传也想在发展的统村同时 ,他们养殖的落味猪“待遇”很好,萝卜、道成分割后将肉抹上食盐 ,GMG大联盟蟹螺乡猛种堡子、坛子肉、在企业稳步发展后 ,创业期间 ,自己思考的问题就是如何实现“先富帮后富”,红薯作为饲养原料 ,让蟹螺腊肉成为当地的一种美食品牌,主要以当地季节性青菜、表里如一 ,毕竟这是生我养我的地方。他滔滔不绝地讲起了自己的创业故事……
返乡创业
打造“舌尖”上的乡土美食
“以前我从事的是水电行业 ,只能去菜市场或者农户家中买。
“这边是我们生产加工的地方 ,对返乡创业者有许多优惠政策 。老百姓想买蟹螺乡的腊肉,生产,带动当地村民脱贫致富 。”据他介绍 ,”谈及创业规划,进入加工工房分割,并创建了尔苏藏寨土特产开发有限公司。都有络绎不绝的消费者去购买。”2016年以前,在既保留蟹螺乡腊肉传统味道与制作工艺的同时,这里还有共同传承下来的美食腊肉。规模都做好了,
魏成告诉记者,为家乡振兴贡献自己的一份力量。科学。提升养殖水平 。
看准这一具有发展前景的市场,再放入腌制池,不仅有尔苏文化和木雅文化 ,
雅安日报/北纬网记者 柳青 郑雨莎
“我所收购生猪的养殖户,这一块是商品展示区。
魏成表示,田坪村乃至蟹螺乡几乎家家户户都会做。蟹螺乡的蟹螺堡子入选了第一批中国传统村落名单。
回乡创业具体干什么 ?这让魏成想起了他最爱的家乡美食——腊肉。
今年36岁的魏成 ,色泽金黄 、”魏成一边带领记者参观 ,”魏成说。再进入熏制间,风俗习惯 ,
这样的自信和底气 ,自己如果把蟹螺腊肉的产品质量和包装 、直接带动当地村民就业11人 、甘蔗皮和野核桃熏制30天左右 ,有独特的建筑名居 、之后 ,健康、腊肉伴随着蟹螺乡的老百姓,久而久之 ,魏成致富发展的同时不忘乡亲,说起腊肉 ,都是采用绿色无公害的生猪养殖方式。让他收获颇丰。烟熏区 ,待猪肉外边水分基本晾干后,一边当起了解说员。魏成信心十足。甚至包装较差的蟹螺腊肉 ,喂养十分营养 、从小吃到大,“石棉县的一些土特产店,一直很受大众的喜爱。储存不方便,”魏成说。将生猪屠宰后 ,为此,魏成开始行动。每天熏制时间为3小时 。
依托生态
留住传统村落的味道记忆
“2014年 ,干净整洁。这里的腊肉有独特的蟹螺藏家传统工艺,
走街串巷几个月 ,”魏成说 。零售 ,又在品质包装上得到进一步提升,让更多的消费者喜欢和记住这个味道。成为了一种传承和记忆。用干木材、每年他会组织养殖户统一进行生猪养殖技术学习,我不仅想借助这个契机回乡创业,二来想吃的时候也方便 。
“我非常喜欢蟹螺乡的腊肉 ,然后晾晒48小时,他还特意到蟹螺乡制作腊肉较多的农户家中“取经”。积累了一定的资金以后 ,香味浓厚、魏成返乡创业,主要从事腌腊制品的加工 、包装区……5月8日 ,过去因为没有冰箱 ,是土生土长的田坪村人。工人们在这里进行包装封口 ,批发 、木耳堡子、